2022.08.24 20:58庭園美術館 特別茶会「ガラスの静寂」とお菓子 2022年8月更新東京都庭園美術館にある重要文化財の茶室「光華」にて開催されました特別茶会「ガラスの清寂」のお菓子を作らせていただきました。
2022.06.30 07:16幻想的な蛍光茶会の思い出 2022年6月公開今年はあっというまに梅雨があけましたね。昨年の六月を思い巡らした時に素敵なお茶会のことをまだ記事にできていなかったのでここに。昨年6月のある日、蛍を眺めながら楽しむ茶会のためのお菓子を作らせていただきました。ご好意でご一緒に参加もさせていただきましたので楽しかったお茶会のご様子もリポートです。場所は山梨県。蛍が飛ぶ清流の近くで行われました。集合時間前に山梨県といえば武田信玄ゆかりのお寺、恵林寺。早速向かってみました。
2022.06.06 07:315月のお教室 ／2022年6月更新先月、5月立夏のお教室の様子を。風薫る5月。裏コンセプトは緑！緑！緑！NEROLIDOLさんからおくっていただいた大きなドウダンツツジがより5月の爽やかさを醸し出します。…ここは高原？
2022.06.03 01:39名店の菓子 氷室 〜たねや ／2022年6月更新たねやさんで６月1日のみ販売される「氷室」を購入いたしました。お菓子の由来はHPから＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊むかしむかし、都を囲む山々には、冬の氷を蓄えておく氷室がありました。夏の足音をきくころに、はるばる宮中へと運ばれた氷室の氷は、口にすれば夏やせしないとされた貴重なもの。厳しい暑さを前にした6月1日には、健やかであるようにと臣下に氷を分け与える、賜氷節（しひょうせつ）もおこなわれました。みそ風味の道明寺を外郎で包み、氷に見立てた赤い羊羹をのせた氷室で、古人が氷に寄せた思いをつたえます。たねやHPより引用＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊保存が難しい夏場の氷は大変貴重で朝廷や将軍家など権力者のものでした。そのため、氷室を管理する職も...
2022.04.21 14:52二十四節気のお茶菓子講座始まりました /2022年4月更新先日、二十四節気のお茶菓子講座が始まりました。二十四節気の茶菓子ということでまずは「清明」からスタートです。当日はお天気も良く陽光のなか、まさに清明そのもの。当日は暦や季節にあわせ素敵なアレンジやハーブ蒸留をされているNEROLIDOLさんに二十四節気にあわせたアレンジをつくっていただきました。清明のすべてが清らかで生き生きとした様子、野に芽吹く様子を表現してくださいました。
2022.04.09 07:48美しいお菓子の木型 ―手のひらの宇宙 /2022年4月更新会期中に京都 ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUMで開催している「美しいお菓子の木型―手のひらの宇宙」展にお伺いしました。
2022.03.28 04:09桜咲くお菓子 OKANO ARK HILLS✖️HASABON /2022年3月更新3月の週末、着物を中心に和の暮らしを発信するOKANO ARK HILLSさんで行われた〝HASABONの一服″ のお菓子を作らせていただきました。その日は桜が咲き始め二日目には満開に。アークヒルズの中でもこの通りの桜が一番早いのだそう。
2022.03.15 15:122022年4月期和菓子教室 生徒募集！ / 2022年3月更新4月16日から開講のお教室のご案内です。初心者の方でも手軽に二十四節気にあわせた生菓子、干菓子を学べる内容です。詳細は「和菓子教室」のほうに掲載しております。
2022.02.09 12:362022 和菓子採集 花びら餅さて、久々の（数年ぶり？）和菓子採集。今年いただいた花びら餅たちについて書こうと思います。まずはやはり！川端道喜 御菱葩いわずとしれたキングオブ花びら餅。
2022.01.27 08:39雪と鶴と松と。2022年会始茶会一月のある日芳心会 木村宗慎先生の会始茶会にて生落雁を打たせていただきました。先生ご配慮にて初釜にかわり、社中門弟、関係者の方々の会として開催されました。お席入りされた方々、裏で響く木の音に気づかれたでしょうか音もご馳走と楽しんでいただければ幸いです。今年は菓子木型をご専門に作られている京屋さんに会始茶会用の木型を作成いただきました。完成した木型はとても美しく芸術品のよう。。
2021.05.11 08:02ある日の和風イースターアフタヌーンティーパーティー2019年ののどかな春の日に2日間に渡ってイギリスのお菓子＆アフタヌーンティー教室を主宰するHeart of England ハートオブイングランドさんでコラボレッスンをさせていただきました。テーマは『和風イースターアフタヌーンティーパーティー』～和菓子の手作り体験と和風イースターで楽しむアフタヌーンティーパーティー～ 先日ふたりでそういえばレッスン終了後のレポートを書いてなかったわね！となり！改めて記載しました。という事で、「いつの話！」とツッコミが入りそうですが当時のおうちアフタヌーンティーレッスンの写真をご紹介したいと思います。