2018.11.21 05:28茶・銀座 おためし茶会茶・銀座さんへ打ち合わせで訪問。ちょうど普段は店頭で販売してないお茶を楽しめるおためし茶会を開催されていたので楽しんできました。茶・銀座を経営されているうおがし銘茶さんは築地の魚河岸の店から始まりました。茶・銀座ではお茶の紹介・販売とあわせ、季節のお茶とお菓子を楽しめるようなメニ...
2018.10.30 07:29和菓子の花手箱ワークショップを行いました先日、鎌倉のガデナハウスカマクラさんで行った「錦繍の鎌倉 和菓子の花手箱〜秋庭」のようすです。当日は雨の予報であったにも関わらず始めるときにはすっかり晴れ模様。自称晴れ女☀️の私、今回も天気の神さまに感謝です。雨に濡れ光があたる庭は美しく、窓を開け放して心地よい風を感...
2018.10.18 15:29秋はアウトドア気分の茶道具？すっかり涼しくなりました。晴れていれば散策には心地よい季節。夏から秋へとかわるころには虫の音を耳に澄む月をながめ、さらに秋も深まれば、紅葉狩りへ出たくなるものです。紅葉を狩るとは風情ある言葉ですね。そんな私たちの気持ちを察してくれるかのように？銀座三越にいくとすてきな展示と企画展...
2018.10.14 11:12企業研修の一環で、海外の方にむけた和菓子講習を開催いたしました。少し前のお話になりますが、企業様にて和菓子の講習をさせていただきだきました。ドイツから研修に来ている方へ和菓子のお話、成形体験を楽しんでいただき最後にお抹茶を点てていただきました。
2018.09.27 02:57生茶のkawayuka体験@毛利庭園少し前（だいぶ前？！）になりますが9月7日から9日の三日間限定でキリン 生茶「川床」で愉しむ全方位納涼体験「FREE STYLEな生茶体験」というイベントが行われていました。「Kawayuka」と銘打ったこちらの体験、 日本の文化風習を守りながらも現代的にプロデュースし...
2018.09.20 03:1610月27日開催！秋の鎌倉で和菓子ワークショップ日に日に秋を感じるようになりましたね。深まる秋は紅葉をたのしんだり気持ちいい秋風にふかれ散策をしたりアクティブになれる季節です。そんな秋に訪問したい鎌倉！そんな人気の鎌倉にガーデナーが手がける美しい庭と素敵なギャラリーを持つガデナハウスカマクラさまがございます。そちらで和菓子のワ...
2018.08.09 07:58大福好きの集まる「大福ナイト」！！②さて、この前の記事は旬月神楽の明神氏の作り手が語る大福のお話をしました。今回はバイヤーからみた大福のお話を！場は松屋の和菓子バイヤーの牧野氏にバトンタッチされました。ここで事前に置かれた用紙「ネクストブレイク大福８選」に目をおとし進行されていきます。こちらにはセレクトされた８店舗...
2018.07.19 18:457月29日 単発ワークショップ開催！夏の風景を切り取った和菓子をつくりませんか《季節の和菓子ワークショップのお知らせ》夏の風景を切り取った和菓子をつくりませんか？和菓子2種をつくったあとにはお抹茶を点てて、ご試食いただきます。のこりはお持ち帰りいただけます。・金魚（外郎製） 2個・蓮の香（練切）3個 &n...
2018.07.17 01:42大福好きの集まる「大福ナイト」！！ ①７月6日に開催された大福ナイト。副題は「たかが大福 されど大福」というこのコピー。マニア度、高そうなこのイベント！行ってまいりました～出演は旬月神楽の明神宜之さんと銀座松屋の和菓子バイヤーである牧野賢太郎さん。このお二人が和菓子についてのトークを繰り広げるトークイベントなのです。...
2018.07.02 00:31和菓子採集 水無月暑いですね💦今年は梅雨明けも早く、八月を迎える前にはすでに夏バテ！？の予感。今は冷房があるからよいですが、むかしは夏を乗り切るのも一苦労だったのではないでしょうか。古くには、この夏を乗り切る宮中行事がありました。旧暦の6月1日に氷を貯蔵する施設、氷室をひらいた「氷の朔日こおりの...
2018.06.26 02:06とらや特別展示 「うつわと和菓子」に行ってきました先日、とらや東京ミッドタウン店ギャラリーで開催中の「うつわと和菓子」展に行ってきました。こちらは武蔵野美術大学の陶磁専攻の学生がとらやのお菓子とコラボレーションしてデザイン・制作したうつわを展示したものです菓子と器は切っても切りはなせないもの。これは見に行かねば！