2020.05.07 09:55お家で和菓子 昔ながらのかしわ餅ステイホームも長くなるなかお菓子作り、パン作りが流行っているそうです。インスタに再掲しましたが端午の節句、五月のおやつのおともに家庭で作る柏餅の作り方をアップします。2017年のインスタに掲載したものですがおうち生活の楽しみとなれば。。砂糖がはいっていない昔ながらの柏餅です。次の...
2020.05.01 09:02料理リレー 家にある材料でつくる「抹茶の葛ブランマンジェ」レシピ先日、料理家の脇雅代さんが発起人となってスタートして料理リレーに掲載したお菓子「抹茶の葛ブランマンジェ」のレシピです。 インスタより、少し詳しく掲載します。 リレーのお題は・いつもお家に有る材料で簡単に作れる・材料が３品程度とのことでこちらのお菓...
2020.04.24 04:26和菓子 海を渡る イギリスの旅② 〜和菓子デモンストレーションさて、ストラトフォード・アポン・エイボンからの続きアシュモレアン博物館（Ashmolean Museum of Art and Archeology）へむけてオックスフォードへ移動。オックスフォードの朝は早い。。ちょっと散歩をして
2020.04.22 08:56和菓子 海を渡る。 イギリスの旅① 〜和菓子デモンストレーション2019年9月、イギリスにて二か所で和菓子のデモンストレーションを行わせていただきました。以前、イギリスで買ったマジパンの記事を掲載していたのですがメインのデモンストレーションの話を書こうかと思います。（遅い）まずは渡英してシェイクスピアの生まれ故郷として有名なストラトフォード・...
2020.04.13 09:36春に向かうお干菓子 二月の春に向かう日、早春の茶事のお干菓子のご注文をいただきました。今回お聞かせいただいたお茶会のテーマにあわせ、春の息吹とその先にある未来をテーマにしたお菓子を調進させていただきました。春の風が吹き、凍てついた大地も緩み溶けゆく氷をイメージした「うすらひ」。口にふくむとパリっとし...
2020.03.28 03:56お家にある材料でボウル一つでつくれるお菓子今週末はご自宅でお過ごしの方も多いかと思います。ご自宅に普段からある材料だけでお子様とも作れる簡単なお菓子をご紹介させていただきますね。膨張剤など特別な材料もいらずボウルひとつで混ぜるだけの失敗知らず！ぜひともお試しくださいね和風パンケーキ唐饅頭のアレンジです！《材料》・卵 ２個...
2020.03.15 15:432020年 初釜今年も1月中旬にひらかれた芳心会 初釜に参加してまいりました。今年も薄茶席のお干菓子を担当させていただきました。今年もやってまいりました大徳寺。暖冬は京都も同じで、この時期で雪が全く降っていないとのことでした。おだやかな日の光のなか「在釜」の文字。
2020.02.11 03:30花春のころに 中国茶と和菓子の会のお知らせ春の光が満ちる頃、茶寮囲さんと中国茶と和菓子の会をお届けいたします。囲さんのお茶会は自然と寄り添うような温かさがありお人柄を感じるほっとする時間に包まれます。前回の秋の茶会の様子を少し紹介・・・会場となった囲さんには秋の草花が。
2020.02.03 13:12可愛らしい節分菓子本日は節分ですね。先日、とても嬉しいことに節分らしいお菓子をいただきました☺️とても可愛しかったので今年は節分菓子をまとめてみました。その前に節分のお話を少し。節分はもともとは立春、立夏、立秋、立冬と各季節の始まりの前日のことで季節を分けることをさしていました。とくに新年がはじま...
2020.01.27 09:55新年初のワークショップは梅尽くし 先週末は駒込の骨董カフェ陽さんにて和菓子とお香をテーマにしたワークショップを行いました。 今回のテーマは「〜暗香疎影〜」どこからともなく漂いくる花の香りと、月光などに照らされまばらに映る木々などの影のこと。梅の花、木の表現です...