2018.08.09 07:58大福好きの集まる「大福ナイト」！！②さて、この前の記事は旬月神楽の明神氏の作り手が語る大福のお話をしました。今回はバイヤーからみた大福のお話を！場は松屋の和菓子バイヤーの牧野氏にバトンタッチされました。ここで事前に置かれた用紙「ネクストブレイク大福８選」に目をおとし進行されていきます。こちらにはセレクトされた８店舗とそちらの大福の特徴が書かれています。